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Semana de la Cocina Italiana abrirá su menú en Cuba

La Habana, 29 nov (Prensa Latina) La Semana de la Cocina Italiana en Cuba abrirá hoy un nutrido menú de propuestas que involucra a profesionales gastronómicos de ambas naciones durante los encuentros previstos hasta el 4 de diciembre.
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Cursos especializados sobre platos típicos, sesiones de sommeliería y coctelería forman parte del evento organizado por la Embajada de Italia, la Agencia para el Comercio Exterior de ese país y las asociaciones culinarias homólogas en Cuba.

La cita con sedes principales en el proyecto ArteChef, de la Federación Culinaria y los hoteles Manzana Kempinski y Nacional de Cuba, promueve la capacitación y acompañamiento de varias empresas italianas al creciente mercado nacional.

En su segunda edición, la Semana vuelve a La Habana para impregnar el ambiente con los sabores y la tradición de la nación europea mediante el maridaje de vinos, la degustación de tragos emblemáticos y otros cursos especializados en las famosas pastas, pizzas, panes, risottos y postres.

Por primera vez, el certamen propicia la realización del Festival del Vino Cuba 2021, donde intervendrán de forma virtual y presencial una veintena de empresas productoras de esta especialidad y licores.

Entre sus objetivos, el certamen estimula la pasión y el aprendizaje de las especialidades que distinguen a Italia y sus productos culinarios mediante encuentros de negocios, charlas con chefs y una sólida oferta formativa enfocada al sector de la hostelería en Cuba.

Para la ocasión, la Semana se aviene a las protocolos sanitarios vigentes en el país anfitrión a causa de la Covid-19 y retoma las actividades presenciales con aforo limitado.

jf/chm

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