Organizada por la Asociación de pizzerías y casas de empanadas de este país (Apyce), la cita tiene lugar en el marco de la Feria Internacional de Tecnología y Materias Primas, la cual apuesta por incentivar la industria alimentaria en la región mediante la innovación, la capacitación y la generación de negocios.
Entre los países representados se encuentran México, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Uruguay, Perú, Paraguay, Haití y Venezuela.
De manera paralela, tendrá lugar el X Campeonato Argentino y el ganador formará parte de la delegación nacional que asistirá a la competencia mundial de la pizza prevista para 2023 en Parma, Italia.
En esta ocasión, los concursantes cocinarán delante del público que podrá participar de una degustación.
El jurado estará conformado por periodistas, chefs y referentes gastronómicos locales e internacionales.
jha/gas
