Estadísticas del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) resaltan que la cosecha del grano comenzó este diciembre con un crecimiento del 554 por ciento con relación al mismo periodo del pasado ciclo, lo que según productores se debe a que muchos intensificaron la recogida ante el temor de perder el grano por las lluvias de octubre.
En una zafra que inicia en octubre, usualmente los meses de diciembre y enero son los de mayor volumen de recogida y beneficio del grano, según los caficultores.
Un informe reciente del CSC mostró el beneficio de 23 mil 350 quintales de café (100 libras), unos 19 mil 780 más que los tres mil 570 quintales registrados en el primer mes de la corta 2021-2022.
Según los estimados, El Salvador pudiera superar en esta cosecha el millón de quintales del aromático, algo que no logro desde la corta de 2012-2013 cuando el país fue afectado por la plaga de la roya que causó un descenso hasta la mitad de la producción.
Mientras los pronósticos traen buenas cifras, estas contrastan con la baja en los precios en el mercado internacional luego de remontadas nunca vistas por encima de los 220 dólares el quintal.
En los últimos dos meses el valor del producto comenzó a caer y la semana pasada cerró en 162 dólares el quintal cotizado en el Contrato C, una disminución de 53.75 dólares, un 33.1 por ciento, desde los 215.75 cotizados el 3 de octubre.
El café es uno de los principlaes rubros de exportación de El Salvador con ingresos que superaron los 145 millones de dólares entre octubre de 2021 y julio de 2022, un 53,3 por ciento más que en el mismo lapso del ciclo 2020-2021, según cifras oficiales.
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