A principios de este siglo la industria azucarera de esta nación caribeña sufrió un revés en sus producciones sobre todo con la baja de los precios en el mercado internacional.
Para revertir este fenómeno se acercan al mercado estadounidense con varios envíos al sur de la Florida, resalta el sitio digital Nation News.
La directora ejecutiva de Agricultural Management Company Orlanda Atherley explicó que la idea es producir bajos volúmenes y diversificar otros productos. Elaboran además la melaza B, un derivado que contiene menos azúcar, explicó.
No queremos producir y quedarnos sentados, así que comenzamos a crear melaza B y eso aumenta la cantidad disponible para los distribuidores y producimos azúcar para el mercado.
Una vez que aumenta la demanda de azúcar, produciremos más azúcar y más melaza C, que sigue siendo mejor que cualquier producto importado, explicó Atherley.
La industria azucarera de Barbados constituye patrimonio de la nación caribeña, que data del siglo XVII. Al final de cada periodo de cosecha los barbadenses celebran la producción, hecho que constituye una de sus principales fiestas.
A juicio de especialistas, el evento es una mezcla de lo patrimonial, la cultura, la música, la danza, la comida y el arte de Barbados. Es la principal celebración del año que atrae a más de 100 mil personas de todo el mundo.
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