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ESCÁNER: Tokio 2020, de la ilusión a la pandemia (+Fotos +Video +Audio)Por Jhonah Díaz González *

Tokio (Prensa Latina) -. Los rayos del sol golpean el cristal de la ventana. Afuera, en una calle angosta,  reina una aparente normalidad: pasos rápidos, flujo de vehículos, ruidos. Tokio tiene un ritmo cuasi imperturbable y el escaso ambiente deportivo genera dudas en torno al afán de marcar un punto de inflexión en la historia del olimpismo.


Frutas, nostalgia e historia: pictórica de Arturo MontotoDanay Galletti Hernández (*)

La Habana (Prensa Latina) La armonía entre una Habana con grietas, retrospección e historia y las frutas tropicales emanadas de la huerta de América Latina y el Caribe constituyen motivos recurrentes y, a la vez, novedosos en la obra del pintor cubano Arturo Montoto. 


Antonio Cuesta (*)

Madrid (Prensa Latina) Un pequeño establecimiento situado en el pueblo de Arès, en la costa atlántica francesa, cercano a Burdeos, mereció en enero dos Estrellas de la prestigiosa Guía Michelin por su original propuesta gastronómica: una carta de platos cien por cien vegana y ecológica.


Un taco no se le niega a nadiePor Luis Manuel Arce (*)

México (Prensa Latina) Aunque el taco sea considerado el plato más popular, emblemático y representativo de México, quizás muchos desconozcan que debe comerse de pie y con suficiente técnica y cuidado para no derramar su contenido.




La Habana (Prensa Latina).- Los reclamos a Israel para el cese a su prolongada ocupación de 73 años en territorios palestinos y el retorno a los hogares de millones de refugiados y desplazados, aumentaron tras la reciente agresión al Estado árabe.




Por Frank González (*)

Roma (Prensa Latina) Los italianos comen siempre y cuando no lo hacen, hablan de comida, reza un refrán popular que refleja la centralidad de la gastronomía en un país cuya cocina descansa en una amplia variedad de platos locales.




Por Jorge Luna (*)

Lima (Prensa Latina) Cualquier plato de la variada y creativa gastronomía peruana siempre debe ser precedido por un Pisco Sour, un aguardiente de uvas, zumo de limón, clara de huevo y azúcar, considerado inofensivo hasta el segundo trago.



Por Fausto Triana (*)

La Habana (Prensa Latina) Pocas cosas son tan emblemáticas de las culturas como el arte culinario. Un sabor, un simple aroma, puede transportarnos decenas de miles de kilómetros desde donde nos encontramos hasta casi el infinito. La cocina forma parte indisoluble de nuestra identidad.


ESCÁNER: Fogones tradicionales de España Por Eduardo Rodríguez-Baz (*)

Madrid (Prensa Latina) Podríamos escribir sobre la comida gourmet, molecular o fusión, aunque tratándose de España valdría la pena honrar su cocina tradicional, esa que la colocó en la valía más alta de la gastronomía mundial.



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