Departamento de Bolivia se consolida como industrializador cárnico

La Paz, 4 feb (Prensa Latina) La inauguración hoy de una planta industrial de camélidos en Turcos, Oruro, convirtió a ese municipio en un polo exportador y consolidó al departamento orureño dentro del proceso industrializador del Gobierno nacional.

“Es la primera del país, lo que marca también que hoy se consolida a Oruro dentro del proceso industrializador que lleva adelante nuestro Gobierno”, afirmó el presidente Luis Arce respecto a la inversión de 73 millones de bolivianos (más de 10 millones de dólares).

Arce intervino en el acto inaugural de esta factoría ubicada a 160 kilómetros de la capital departamental, a propósito del Bicentenario de Bolivia (6 de agosto) y del aniversario de la gesta patria orureña (10 de febrero). El dignatario resaltó que la carne de llama es apetecida en muchos países y el propósito de la planta es que, además de abastecer el mercado interno, su producción se exporte.

La nueva industria tendrá una capacidad de mil 140 toneladas anuales de carne de llama para elaborar charque (carne deshidratada), embutidos y cortes especiales, de acuerdo con datos del Ministerio de Desarrollo Productivo.

Asimismo podrá aportar 190 mil 400 toneladas al año de fibra de camélidos, piel, harina de hueso, contará con un laboratorio de mejoramiento genético, un área de investigación y producirá colágeno de camélido, de gran demanda internacional.

Bolivia es el mayor productor de llamas en el mundo, con dos tercios del total planetario de este ganado en pie, y ya en 2023 contaba con un total de tres millones 102 mil 520 ejemplares de llama y alpaca.

El 16 de septiembre último, Arce llamó en la inauguración del Primer Encuentro Regional sobre Camélidos Sudamericanos a reflexionar respecto a la contribución de estos mamíferos a la vida humana e instó a su sostenibilidad.

Llamó a “reforzar nuestros compromisos desde un enfoque integral para una preservación y su desarrollo sostenible”, durante la apertura en la Casa Grande del Pueblo (sede gubernamental) del foro que sesionó bajo el lema de “Nutriendo la vida, preservando el futuro”.

Asistieron a esta reunión productores y expertos de países vecinos, además de autoridades nacionales y el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyo.

En la jornada de este martes, además de la nueva planta industrial, el Jefe de Estado entregó 40 viviendas sociales y prometió otras 89 en este año para este municipio.

Asimismo, inauguró instalaciones de radio bases, el enlosetado de la avenida Panamericana y la calle Martín Quispe; además de equipos, materiales e insumos del Proyecto de Alianzas Rurales denominado PAR III, con una erogación total de 82,7 millones de bolivianos (casi 12 millones de dólares).

rc/jpm

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