En el Stelvio Alpine Skiing Centre de Bormio, el esquiador de 24 años cubrió la ruta en un minuto y 51,61 segundos para relegar en el podio a los anfitriones Giovanni Franzoni y Dominik Paris.
Von Allmen sumó así la corona olímpica a la dorada mundial alcanzada en el Descenso en Saalbach, Austria, el año pasado.
Los también estelares suizos Marco Odermatt y Alexis Monney terminaron cuarto y quinto, respectivamente.
El segundo oro de las olimpiadas de invierto lo alcanzó la sueca Frida Karlsson en el fondo para damas 10 km + 10 km Skiathlon.
La plata fue para su compatriota Ebba Andersson y el bronce para la noruega Heidi Weng.
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