En estas importaciones, que ascendieron a tres mil 294 millones de dólares, un 40 por ciento corresponde a preparaciones y cereales, indicó un informe del Banco Central de la Reserva (BCR).
Por ejemplo, para el ciclo 2025-2026, se estima que el país necesitará importar cerca de 226 mil toneladas de maíz para cubrir el déficit nacional.
Para el ciclo 2025-2026, aunque se proyecta una mejora en la producción nacional de maíz (14-16 millones de quintales), El Salvador mantiene una alta dependencia de importaciones del cereal y que a finales de 2025 registraron un valor de 502 millones de dólares.
Las estadísticas del BCR muestran que la adquisición de alimentos creció un 13 por ciento en comparación con 2024 y duplicaron el valor de las exportaciones del sector, según el BCR.
Por otra parte, al término de 2025, el país exportó mil 478.6 millones en alimentos, una cifra superior en 77.16 millones (5.5 por ciento) respecto a los mil 401.4 millones registrados en 2024.
En el comercio, los preparados comestibles encabezan la tabla de compras, seguidos de cereales y granos (maíz y frijol), las carnes y lácteos.
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