En la cita, expertos internacionales, productores y líderes de la industria intercambiarán sobre el conocimiento aplicado, fortalecer la resiliencia y promover soluciones frente a los desafíos del rubro, según adelantaron los organizadores.
La agenda, promovida por el sector de Acuicultura y Pesca de la Agencia Guatemalteca de Exportadores (Agexport), incluyó conferencias técnicas y científicas con enfoque práctico.
Los especialistas a cargo de las mismas llegarán de México, Estados Unidos, Brasil, Uruguay, India, Colombia, España y también locales, quienes compartirán tendencias, experiencias y avances que están marcando el rumbo de la industria a nivel mundial.
Además del programa académico, el encuentro promoverá espacios de networking (creación de redes) de alto valor, añadió la Agexport.
Permitirá a los participantes conectar con líderes, tomadores de decisión y profesionales del sector para generar alianzas, compartir y conocer buenas prácticas adaptadas a las realidades productivas de Centroamérica.
El Simposio contará asimismo con una feria comercial, donde empresas proveedoras presentarán soluciones tecnológicas, insumos, servicios y herramientas que contribuyen a mejorar la productividad, sostenibilidad y competitividad de la acuicultura.
El contenido en general estará orientado a una ruta estratégica de transformación del sector, al sumar temas como la expansión de mercados y el desarrollo de nichos de alto valor, el uso de tecnología avanzada, e inteligencia artificial y automatización de procesos.
Igualmente, la gestión integral de la sanidad acuícola y el control de enfermedades, así como el fortalecimiento del liderazgo y la toma de decisiones en entornos complejos.
El sector acuícola guatemalteco se enfoca en nichos de alto valor agregado, mientras produce camarones de tallas específicas y productos procesados (marinados, empanizados y listos para cocinar) que responden a las tendencias de consumo post-pandemia Covid-19.
La industria de la tilapia muestra un crecimiento con fuerte componente de mercado interno, pero con miras a aumentar su cuota de exportación de filete fresco.
A finales de 2025, las exportaciones de pescado, atún y camarón superaron los 866 millones de quetzales (aproximadamente 113 millones de dólares), acorde con datos oficiales.
La Unión Europea se consolidó como el principal socio comercial, absorbiendo una parte mayoritaria de las ventas (más de 536 millones de quetzales –cerca de 70 millones de dólares), lo que demuestra la confianza en la inocuidad y calidad chapina.
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