Los planteles que intervinieron en el torneo procedían de Argentina, Brasil; Colombia, Chile; Costa Rica, Ecuador; Panamá y Venezuela.
El equipo está conformado por Milton Sosa, presidente de la Asociación Boliviana de Asadores filial La Paz y capitán de Brasas Clandestinas; Wilman Méndez, de Oruro; Marco Quelca, chef del colectivo Sabor Clandestino; Rodrigo Rojas, de Sucre; y José Luis Alí, de La Paz.
La representación boliviana logró primer lugar en las categorías de pollo y pescado, además de imponerse en la clasificación general del certamen.
Asimismo, el combinado boliviano Fuego y Pasión, integrado por Haydée Benítez y Edwin Torres, ambos de Tarija, obtuvo el tercer lugar del certamen.
Según informó el Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía, Brasas Clandestinas resaltó por su dominio de técnicas en parrilla y asado, con el empleo de distintos tipos de carne, además de preparar todas las guarniciones a la brasa.
“Este premio es muy motivante y significa mucho para nosotros como asadores. Es un logro importante para poner en alto el nombre de Bolivia en escenarios internacionales”, aseguró Sosa en declaraciones a la prensa, al recordar que Brasas Clandestinas conquistó títulos en Tacna y Lima, Perú en 2025.
La competición, celebrada en la ciudad de Toluca, incluyó a más de 50 competidores, quienes demostraron técnicas ancestrales de cocción.
Integraron el jurado internacional maestros asadores de distintos países, quienes evaluaron la técnica, el control del fuego, los tiempos de cocción, la presentación de los platos y el sabor de cada preparación.
Entre los jueces figuraron los bolivianos Roberto Pérez, conocido como Gato Chef; Ricardo Silva; Walter Garnica y Pavlo Massiel.
Tras este éxito, los equipos bolivianos participarán en el Asado Fest Internacional en La Paz y, posteriormente, viajarán a Perú para competir en el Tercer Torneo Latinoamericano de Asadores.
La cartera de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía, a través del Viceministerio de Gastronomía, felicitó a los equipos bolivianos por su destacada participación y por colocar en alto el nombre del país andino amazónico.
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