Según datos de la Comisión Europea, los embarques de carne en 2025 hacia el viejo continente aumentaron 46,6 por ciento respecto al 2024, con más de 72 mil toneladas.
Fue un incremento de casi 23 mil toneladas, el volumen exportado más alto desde 2009, cuando se registró el récord histórico de 91 mil 135 toneladas.
Coincide además con un aumento de las colocaciones uruguayas en países de la UE, mientras la producción en el llamado viejo continente decrece.
En el primer bimestre de 2026 la producción de carne vacuna del bloque europeo cayó un 6,4 por ciento.
En este contexto, la entrada en vigor provisoria del tratado de libre comercio entre el Mercosur y la UE comienza a generar beneficios directos para los exportadores locales.
La noticia más relevante para la industria cárnica uruguaya es la eliminación del arancel del 20 por ciento que regía para los embarques dentro de la denominada Cuota Hilton, lo cual mejora la rentabilidad de los cortes cárnicos.
El mejor desempeño lo muestra la carne refrigerada sin hueso con precio promedio que mantiene crecimiento constante en los últimos tres años.
Alemania se ha consolidado como el destino europeo que mejor paga por la carne uruguaya, aunque Italia pagó más en el primer cuatrimestre de lo que va de año.
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