Según la revista Cell Press Blue, la restricción de proteínas ralentiza el envejecimiento al mejorar el metabolismo, modificar la respuesta celular a los nutrientes, reducir el daño celular y preservar la función celular saludable.

Está absolutamente claro que las proteínas aportan beneficios al crecimiento muscular, en específico a los que realizan ejercicios físicos,puntualizaron los especialistas.

Al mismo tiempo, alertaron que no sucede así cuando las personas, en especial las sedentarias, consumen más proteínas de las que realmente necesitan, y esta postura pasiva pasa factura a su salud.

Los investigadores recordaron que consumir menos calorías puede prolongar la vida en muchos organismos y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como el cáncer, pero esta actitud de mantener una dieta baja en calorías resulta difícil para la mayoría de los individuos.

Varios ensayos clínicos recientes en humanos demostraron que reducir la ingesta de proteínas puede disminuir el peso y la masa grasa, así como mejorar los niveles de glucosa en sangre en ayunas.

Otros estudios plantean que consumir más proteínas podría favorecer la pérdida de peso y reducir la pérdida muscular relacionada con la edad en adultos mayores, cuando se combina con ejercicios.

Asimismo, los investigadores señalaron a varios aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, que parecen ser responsables de los problemas de salud como: la metionina, la isoleucina y la valina.

El consumo excesivo de estos aminoácidos podría desencadenar procesos biológicos que promueven el crecimiento, aumentando el riesgo de obesidad, inflamación y otras enfermedades relacionadas con la edad.

Argumentaron que los atletas suelen consumir grandes cantidades de proteína sin desarrollar enfermedades metabólicas, y esto puede ser porque estas combinadas con el ejercicio regular desarrolla músculos fuertes y sanos, ayudando a protegerlos de los efectos negativos para la salud asociados con una dieta rica en proteínas.

Es válido animar a los ciudadanos a consumir más proteínas, pero también a hacer más actividad física, e incluso, los médicos deben orientarla acorde con la edad o el nivel de ejercicio de cada individuo.

Concluyeron que la restricción de proteínas ralentiza el envejecimiento al mejorar el metabolismo, modificar la respuesta celular a los nutrientes, reducir el daño celular y preservar la función celular saludable.

mar/joe