De acuerdo con el director ejecutivo del Centro Nacional de Registros, Camilo Trigueros, la Denominación de Origen es un mecanismo jurídico de protección para reconocer el valor de productos relacionados directamente con la identidad, historia y territorio salvadoreño.
Tal denominación establece entre sus requisitos utilizar la caña de azúcar cultivada en territorio salvadoreño, realizar los procesos de fermentación, destilación, añejamiento, formulación y embotellado en El Salvador, asi como cumplir con los estándares de calidad establecidos.
Este mecanismo es relevante para el desarrollo económico y la protección de productos vinculados con el territorio nacional, resaltó Trigueros.
Por su parte, el vicepresidente salvadoreño, Félix Ulloa, destacó la importancia de la articulación entre el Gobierno y el sector empresarial dentro de la estrategia económica del país, y reiteró el compromiso gubernamental con el impulso de la innovación y la protección de la propiedad intelectual.
A su vez, el vicepresidente y cofundador de Licorera Cihuatán, Juan Alfredo Pacas, señaló que la compañía buscó desde su creación proyectar la historia salvadoreña mediante sus productos. La marca tiene actualmente presencia en 30 mercados internacionales.
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