The Global Coffee Fair inició este viernes y se desarrollará hasta mañana en el Centro de Convenciones Metropolitano de Quito, con más de 80 expositores, además de conversatorios, degustaciones, concursos de barismo, ruedas de negocios y presentaciones musicales.
Sebastián Sevilla, director general del Centro de Convenciones Metropolitano de Quito, explicó que el encuentro reúne a distintos actores de la cadena de valor y busca acercar el café ecuatoriano a los consumidores y fortalecer las exportaciones del sector.
Entre los participantes se encuentran caficultores del Chocó Andino, una reserva natural situada en el noroccidente de Quito, quienes aprovechan la feria para mostrar las características del café de especialidad producido en esta zona de la provincia de Pichincha.
Julio Yauri, de la finca El Rocío del Chocó, destacó que el café ecuatoriano gana espacio en los mercados internacionales por su calidad y señaló que una de las características del producto de esa zona es su sabor “apanelado”.
En el recorrido por la feria, los productores explican a los visitantes las distintas etapas de elaboración, las particularidades de cada variedad y las diferencias entre los productos que ofrecen, además de permitir degustaciones.
Las exportaciones de café ecuatoriano y sus derivados alcanzaron los 82,7 millones de dólares en el primer semestre de 2026, al tiempo que el café de especialidad de lugares como Loja, Carchi, Manabí, Galápagos y la Amazonía es cada vez más apreciado en otros continentes, de acuerdo con cifras difundidas en el marco de la feria.
El programa del evento incluye la gala regional de South America’s 100 Best Coffee Shops, que se celebrará el domingo y reunirá en Quito a representantes de un centenar de cafeterías destacadas de Sudamérica.
Asimismo, la agenda contempla competencias de cafés filtrados, arte latte, barismo infantil y coctelería con café, además de una zona comercial, actividades académicas y experiencias dedicadas a la historia, producción y características sensoriales de esta bebida.
ool/avr.
