Encaminado en una primera etapa a satisfacer el consumo de café en la comunidad Tumba Siete, ubicada a más de 60 kilómetros al Norte de esta ciudad, Café Cudeiro busca oportunidades en el Foro de Negocios que inició ayer en Santiago de Cuba.
Avalados por la tradición de cuatro generaciones y más de 90 años de conocimientos en la producción del preciado grano, Eladio Cudeiro y su padre homónimo lideran el proyecto cuyas virtudes principales incluyen la manofactura del café desde el campo hasta la mesa.
En declaraciones a Prensa Latina, la familia afirma que optaron por poner en práctica la economía circular, como método autónomo para agregar valor a sus producciones cafetaleras, generar empleos para jóvenes y madres de la comunidad, y dar continuidad a una tradición local.
Explican que, en el estado actual de la finca y el proyecto, están en condiciones de cumplir con la demanda de café de los más de dos mil núcleos de la comunidad, y aspiran a expandirse a todo el municipio de Segundo Frente en el futuro.
Consideran que, el foro de negocios en la ciudad de Santiago de Cuba, donde muestras sus variedades de tueste Oscuro, Claro y Medio, es una oportunidad para buscar acceso a materiales e insumos que les permitan mejorar la presentación y envasado de su producto.
El director de Desarrollo del municipio Segundo Frente, Lexter Mojena, quien asesora a la familia Cudeiro, afirmó a Prensa Latina que la finca La Ivis mantiene vínculos con la Empresa Agroforestal Sierra Cristal, y su proyecto fue aprobado gracias a la autonomía municipal.
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