Los directivos de dicha iniciativa agregaron que sus reuniones buscan dignificar elementos tradicionales, pues el propio nombre de Bayamanaco significa una voz aborigen para designar a Dios del Humo, pabellón Taíno).
Los encuentros mensuales del grupo están integrados por decenas de profesionales de los servicios, empresarios, artistas, sommeliers, habano-sommeliers, bartenders, torcedores, chefs y periodistas cubanos, y algunos aficionados extranjeros.
Por demás, recientemente se celebró la más reciente versión, en el Restaurante-Bar Mojito-Mojito, en La Habana, cuando los participantes apreciaron los habanos Petit Corona de Hoyo de Monterrey y un Epicure No.2 Robusto de Hoyo de Monterrey que combinaron con rones de La Guantanamera, Santa Cruz del Norte, Pisco Malpaso y La Occidental.
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