De acuerdo con autoridades, esa designación sitúa a Lucknow entre las 70 ciudades gastronómicas del mundo y la convierte en la segunda urbe de India en obtener este título, después de Hyderabad.

Este reconocimiento llega en un momento en que Lucknow celebra 250 años como capital de Awadh, también conocida como Oudh, es una región histórica del norte de la India, que ahora forma parte de Uttar Pradesh.

En celebración de ese reconocimiento, el ministro de Turismo y Cultura, Jaiveer Singh, afirmó que refleja cómo el turismo contribuye a los objetivos por el desarrollo de Uttar Pradesh.

Precisó que en el último periodo, el turismo gastronómico atrajo visitantes al estado durante mucho tiempo, la distinción alcanzada por Lucknow ayudará a impulsar aún más el sector, añadió.

El secretario principal de Turismo, Amrit Abhijat, señaló que cada plato que se sirve en Lucknow cuenta una historia: de cocinas reales, vendedores ambulantes y unidad cultural.

El estatus de Ciudad Creativa fortalecerá la proyección internacional, impulsará el emprendimiento gastronómico y fomentará el turismo sostenible, afirmó.

Lucknow es conocida por sus aromáticas salsas y el exquisito galouti kebab, el biryani de Awadh, el tokri chaat, el puri-kachori y postres como el malai gilori y el makhan malai.

Con la reciente inclusión de 58 urbes, la Red de Ciudades Creativas de Unesco cuenta ahora con 408 destinos de más de 100 países.

Entre las ciudades recientemente designadas en la categoría de “Ciudades de la Gastronomía” se encuentran Lucknow (India), Zaragoza (España), Songkhla (Tailandia), San Javier de Loncomilla (Chile), Quanzhou (China), Matosinhos (Portugal), Kelowna (Canadá), Cuenca (Ecuador) y Medina (Arabia Saudita).

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