El arroz fortificado (FRK, por sus siglas en inglés) se produce con una mezcla de harina de arroz con micronutrientes como hierro, ácido fólico y vitamina B12, a la cual se da forma de granos de arroz, que luego se mezclan con variantes comunes en una proporción predeterminada para mejorar el valor nutricional de ese alimento básico, de acuerdo con el Ministerio de Comercio.

Para India, ese envío a Costa Rica refleja los esfuerzos conjuntos de Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Agrícolas y Alimenticios Procesados (Apeda), el Gobierno de Chhattisgarh y el sector privado para posicionar a la India como un proveedor confiable de productos alimenticios nutritivos y de alta calidad para los mercados globales. De igual modo, representa un paso significativo en la integración de la misión nutricional nacional de la India con su alcance global.

El presidente de Apeda, Abhishek Dev, afirmó que la exportación de arroz fortificado de la India no solo fortalece la cartera de exportaciones agrícolas del país, sino que también reafirma su compromiso de combatir la malnutrición mediante soluciones alimentarias basadas en la ciencia y reconocidas internacionalmente. Aseguró el continuo apoyo de Apeda a los exportadores para la expansión de mercados de alimentos fortificados y de valor agregado.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Exportadores de Arroz de Chhattisgarh (TREA-CG), Mukesh Jain, informó que se están planificando envíos de FRK a nuevos destinos próximamente.

Las autoridades indias consideran que este paso subraya la capacidad tecnológica de la India en el enriquecimiento de alimentos y su compromiso con la seguridad alimentaria mundial y la mejora de la nutrición.

El estado de Chhattisgarh ha realizado esfuerzos continuos para promover la exportación de arroz y productos de arroz fortificado, lo que ha permitido a sus agricultores, molineros y exportadores obtener reconocimiento en los mercados internacionales, señaló el Ministerio de Comercio.

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