En la segunda mitad (semestre) de este año se prevé que la producción bruta autóctona de ganado bovino en la UE descienda a 11,4 millones de cabezas, lo cual supondría 0,5 millones menos que en igual periodo de 2025, para un descenso de 4,2 por ciento, dijo la fuente.

Asimismo, se prevé que tanto la producción caprina como la ovina disminuyan de forma especialmente pronunciada, de 17,1 por ciento (hasta 1,9 millones de cabezas) y 17,8 por ciento (hasta 12,2 millones de cabezas) respectivamente entre el segundo semestre de 2025 y el de 2026.

Por el contrario, las previsiones para la producción porcina sugieren un aumento de hasta 61,2 millones de cabezas en el último trimestre de 2026 en comparación con el mismo periodo de 2025, para un incremento de 3,2 por ciento.

Francia seguirá siendo el mayor productor de ganado bovino de la UE y se prevé que represente el 23,1 por ciento de la producción total de la zona en el segundo semestre de 2026.

Se pronostica que la producción bovina gala disminuirá solo ligeramente (-0,4 por ciento) hasta alcanzar 2,63 millones de cabezas entre el segundo semestre de 2025 y el de 2026.

Entre otros países productores clave, también se espera un descenso relativamente pequeño en Alemania (-0,6 por ciento, hasta 1,7 millones de cabezas), pero una caída más pronunciada en Irlanda (-5,2 por ciento, hasta 0,9 millones).

España es el único productor importante para el cual se prevé un aumento en la producción de carne bovina (+2,7 por ciento, hasta 1,1 millones de cabezas).

Se vaticina que la nación ibérica produzca 15,8 millones de cerdos en el cuarto trimestre de 2026, lo cual representa el 25,7 por ciento del total de la UE.

Lo anterior supondría un incremento del 12 por ciento en la producción con respecto al cuarto trimestre de 2025.

También se esperan aumentos en otros países productores del grupo, como Alemania (+3,8 por ciento, hasta 9,5 millones de cerdos), Dinamarca (+3,1 por ciento, hasta 8,0 millones) y Francia (+2,3 por ciento, hasta 5,6 millones).

Igualmente, España seguirá siendo el principal productor de ovejas de la UE este año, aunque se vislumbra que la producción caiga 40,4 por ciento hasta 2,3 millones de cabezas en la segunda mitad de 2026.

Grecia, el principal productor de carne de cabra de la Unión Europea, prevé que su producción disminuya 2,6 por ciento, hasta alcanzar 0,8 millones de cabezas.

car/abm