La capacitación, del 18 al 29 de mayo en los laboratorios del organismo con sede en Seibersdorf, reafirma el compromiso cubano con la cooperación científica internacional y la protección de la salud pública, según comunicó la institución científica cubana a Prensa Latina.

Durante el curso, los asistentes perfeccionan sus habilidades en el análisis y cuantificación de residuos de plaguicidas y micotoxinas en alimentos mediante cromatografía líquida y gaseosa acoplada a espectrometría de masas (LC MS y GC MS), aplicando la metodología de dilución isotópica.

En palabras del MSc. Yan Miguel Gallo, investigador agregado y especialista principal en Análisis de Contaminantes Orgánicos del Laboratorio de Ensayos Ambientales del CEAC, “Esta capacitación permitirá fortalecer las capacidades de los laboratorios y contribuir mediante el análisis de contaminantes orgánicos a la protección de la salud de la población en la región”.

El entrenamiento se inscribe en el proyecto regional “Fortalecimiento de los programas de monitoreo de residuos de plaguicidas y micotoxinas en los alimentos mediante el establecimiento de un programa de pruebas de aptitud en laboratorios oficiales – RLA 5091”, que agrupa a 19 países de América Latina y el Caribe bajo el Acuerdo Regional ARCAL.

La iniciativa persigue mejorar la inocuidad alimentaria y consolidar la capacidad de los países para cumplir con estándares internacionales de comercio.

El impacto esperado del proyecto se traduce en la consolidación de la confianza en los resultados de los laboratorios oficiales, la facilitación del comercio internacional de alimentos al cumplir con las normas de la FAO/OIEA y el Codex Alimentarius, así como la reducción de riesgos de exposición a contaminantes que afectan la salud poblacional.

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