Utensilios inteligentes, ecológicos y multifunción lideran la demanda en mercados maduros y emergentes.

El mercado mundial de accesorios de cocina cerrará 2026 con un crecimiento estimado del 8,5 por ciento, superando los 68 mil millones de dólares en ventas internacionales, según el último informe de la Federación Global de Artículos para el Hogar.

La tendencia del home cooking (cocina casera), consolidada tras la pandemia de la Covid-19, se mantiene firme y ahora se combina con un fuerte interés por productos sostenibles, tecnológicos y de diseño. China sigue siendo el principal exportador de accesorios de cocina (cuchillos, tablas, baterías de cocina, organizadores y utensilios de silicona), con una cuota del 41 por ciento del mercado global.

Pero Vietnam e India ganan terreno rápidamente, ofreciendo productos de bambú, acero inoxidable y materiales reciclados a precios competitivos. En el ámbito de las importaciones, Estados Unidos y Alemania encabezan la demanda, seguidas por mercados emergentes como Brasil y los Emiratos Árabes Unidos.

Las tendencias de 2026 marcan un giro claro hacia la sostenibilidad: los consumidores prefieren accesorios libres de plásticos de un solo uso, con envases biodegradables y procesos de fabricación carbono neutral.

Los sets de cubiertos de bambú, las bolsas de silicona reutilizables y los ralladores de acero inoxidable con mango de madera certificada son los productos estrella en plataformas como Amazon y Alibaba.

La tecnología también irrumpe en la cocina. Los termómetros inteligentes con conexión Bluetooth, los cortadores eléctricos ajustables por voz y los dosificadores automáticos de especias crecen 23 por ciento en ventas durante el primer semestre de 2026.

Marcas como KitchenAid, OXO y la china Xiaomi compiten por liderar este nicho de Cocina conectada.

Sin embargo, el sector enfrenta desafíos logísticos: el encarecimiento del transporte marítimo y las regulaciones ambientales en Europa (que exigen huella de carbono para importar utensilios de cocina) obligan a muchos exportadores a rediseñar sus cadenas de suministro.

Aun así, las proyecciones para 2027 siguen siendo positivas, con Asia-Pacífico como el motor del crecimiento. Cocinar en casa llegó para quedarse, y con ello, la necesidad de accesorios más eficientes, seguros y respetuosos con el planeta, resume Ana Sofía Torres, analista de tendencias de consumo. mem/rfc