Acorde con lo difundido, la megatorta tuvo un peso superior a 1,7 toneladas, 100 metros de extensión y fue sometida a un proceso oficial de pesaje bajo estrictos estándares de higiene y supervisión internacional, antes de ser finalmente degustada.

Durante la apertura del evento en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza, Brugada destacó que este encuentro gastronómico se ha consolidado durante más de dos décadas como una de las celebraciones populares más importantes de esta capital.

A su juicio, la cita representa una oportunidad para fortalecer la economía popular, pues quienes elaboran y comercializan las tortas son, en su mayoría, negocios locales que generan empleo y actividad económica en la urbe.

La mandataria resaltó que en la Ciudad de México existen alrededor de 10 mil negocios dedicados a la venta de este alimento, considerado uno de los más representativos de la gastronomía mexicana, al formar parte de la vida cotidiana de estudiantes, trabajadores y familias.

Por su parte, la alcaldesa de Venustiano Carranza, Evelyn Parra, apuntó que la feria reúne a decenas de expositores provenientes de entidades como Jalisco, Veracruz, Yucatán, Tamaulipas, Puebla, Sinaloa, Oaxaca, Michoacán, Estado de México y esta capital.

Además, participan representantes gastronómicos de países como Cuba, Colombia, China, Uruguay, República Dominicana, Argentina, Venezuela, España y Alemania.

Hasta el próximo 2 de agosto, los asistentes podrán degustar una amplia variedad de tortas tradicionales y especializadas, desde las clásicas de jamón y pastor hasta opciones gourmet y exóticas, con precios accesibles, según precisó un comunicado del gobierno de la urbe.

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