El arroz figura entre los productos que más han encarecido en las últimas semanas, el valor de un quintal pasó de 50 a 58 dólares en pocos días.

Los huevos también aparecen entre los alimentos cuyo precio subió y, junto con el pollo, la carne de res y las hortalizas, están llevando a los consumidores a disminuir los gastos.

Medios locales señalan que el encarecimiento responde a una combinación de factores.

En el caso del arroz, la reapertura del mercado colombiano aumentó las exportaciones ecuatorianas y redujo las existencias disponibles para el consumo interno.

A eso se sumaron las lluvias adelantadas asociadas al fenómeno de El Niño en la región costera, principal zona productora de arroz de Ecuador, donde un 20 por ciento de los cultivos resultó afectado.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) advirtió que el impacto del evento climático durante el segundo semestre de este año agravaría la inseguridad alimentaria en Ecuador, donde 2,6 millones de personas estarán en situación de crisis o emergencia.

Vendedores citados por la emisora Radio Pichincha atribuyeron también el encarecimiento de los alimentos al alza de los costos de transporte por la eliminación del subsidio al diésel, la inseguridad en las carreteras y una menor disponibilidad de determinados productos agrícolas.

Tal subida de precios de productos básicos, que golpea directamente los bolsillos de los ecuatorianos, contrasta con los resultados macroeconómicos positivos presentados recientemente.

El Banco Central de Ecuador (BCE) informó que la economía de Ecuador creció 2,1 por ciento interanual en el segundo trimestre de 2026, impulsada principalmente por las actividades financieras, el comercio y la manufactura.

Además, la entidad reportó un récord de 10 mil 263,3 millones de dólares en exportaciones durante el segundo trimestre de este año, mientras la inversión extranjera se duplicó frente al mismo período de 2025.

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