El encuentro, desarrollado durante dos días en el marco de la Feria Ganadera Agostina Internacional 2026, reunió a conferencistas de Argentina, Brasil, Colombia, México, Costa Rica y el país sede.
Los delegados compartieron experiencias sobre el desarrollo de la ganadería en la región, e hicieron énfasis en la producción sostenible, el mejoramiento genético, la sanidad animal y los mercados de exportación.
Juan Francisco Flores, integrante del Comité Organizador de la Feria, explicó que el congreso constituye un espacio permanente de capacitación e intercambio de conocimientos para los productores.
Según señaló, el programa incluyó conferencias sobre nutrición, sanidad, salud y bienestar animal, mejoramiento genético, selección de ganado y comercio, así como análisis sobre el comportamiento de los mercados y el posicionamiento de Nicaragua en Centroamérica y América Latina.
Flores añadió que también se evaluó la evolución de las exportaciones de carne y lácteos, el desempeño de la industria nacional y las perspectivas del sector, con el propósito de ofrecer una actualización sobre la situación actual y las proyecciones de la ganadería nicaragüense.
Destacó que Nicaragua mantiene una sólida vocación agropecuaria y que el sector representa alrededor del 25 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB), lo que, afirmó, convierte al país en uno de los principales referentes ganaderos de Centroamérica. Entre las ponencias sobresalió la del consultor colombiano César Orrego, especialista en ganadería y producción de forrajes para Colombia, Panamá y Ecuador, quien abordó el tema «Ganadería y cambio climático, desde una perspectiva de la relación suelo, planta y animal».
El experto explicó que comprender los efectos del cambio climático exige analizar también el manejo del suelo, las pasturas y los sistemas de producción, debido a su impacto directo sobre la productividad pecuaria.
Orrego resaltó que este tipo de encuentros permite intercambiar experiencias entre países y conocer las diferentes dinámicas de producción animal, contribuyendo a la adopción de mejores prácticas y al fortalecimiento de la ganadería regional.
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