La jornada estuvo a cargo del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) y tiene como premisa recorrer las seis cordilleras cafetaleras del país, siendo la primera sesión en la cordillera Cacahuatique en las instalaciones de la Sociedad Cooperativa de Cafetaleros de Ciudad Barrios.
También proveerá a los caficultores de programas de certificación y acceso a asistencia técnica, así como un proceso de inscripción, pues las subvenciones en este rubro requieren que los beneficiados estén identificados en un registro.
De acuerdo con el presidente del ISC, Mauricio Sansivirini, las actividades se enmarcan en el Día Nacional de la Caficultura, celebrado el 1 de octubre, y ponderó que cada día se suman más productores a ese tipo de actividades.
Los caficultores iniciaron el 1 de octubre la corta correspondiente al ciclo 2026-2027.
Según el ISC, el período 2025-2026 cerró con 963 mil 650 quintales del grano, lo cual significó un aumento de 105 mil quintales, equivalente a un crecimiento de 12,2 por ciento, frente al ciclo 2024-2025 que cerró en 858 mil 542.
Pese a los resultados, el presidente de la Asociación Cafetalera de El Salvador, Sergio Ticas, advirtió que la próxima producción podría ser menor como consecuencia del impacto negativo del El Niño, que ya ocasionó en el país cuatro períodos de sequía.
En el café, explicó, provocó que los granos no crecieran a su tamaño óptimo.
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