lunes 17 de junio de 2024
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El Salvador eligió su mejor café en 2024

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San Salvador, 24 may (Prensa Latina) El Salvador conoce hoy cual es su mejor café luego de concluida la competencia la Taza de Excelencia, informó hoy el Instituto Salvadoreño del Café (ISC).

El galardón se lo llevó el grano de la variedad Pacamara, originario del país, de la finca La Bendición, que alcanzó el mayor puntaje en la competencia.

El Instituto Salvadoreño del Café señaló que la finca La Bendición, ubicada en Metapán, demostró que su cultivo tuvo la mejor puntuación, al obtener 92 en la categoría 1, “lavados y honeys”.

La segunda posición se la llevó un aromático de la finca Los Morales, siempre en Metapán, cuya variedad Geisha obtuvo 91.80 puntoso en la categoría “Naturales” y el tercer lugar se lo adjudicó la finca Las Brumas con 91.09 puntos con su variedad Blend, compuesta de un 60 por ciento Bourbon y 40 por ciento Pacamara.

En la subasta de 2023, el café de la finca vencedora se vendió a 59.9 cada libra un precio aunque lejos del valor máximo registrado en 2017, cuando la libra quedó en 95.7 dólares.

oda/lb

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