Aumentó en Italia el desperdicio de alimentos durante 2024

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Roma, 15 ene (Prensa Latina) Durante 2024 el desperdició de alimentos en Italia creció hasta los 683,3 gramos semanales por persona, para un incremento del 31 por ciento en relación con los 469,4 gramos registrados el pasado año, señala hoy un reporte.

Un informe de la oficina en este país del observatorio mundial Waste Watcher, divulgado en el sitio digital de la publicación especializada Eco dalle Cittá, señala que en esta nación europea se desecha un 45,6 por ciento de los productos alimenticios, lo que representa un aumento significativo.

Entre los alimentos más afectados se encuentran, en primer lugar, las frutas frescas, con 27,1 gramos, seguidas por las verduras, con 24,6; el pan fresco, con 24,1; las ensaladas, con 22,3, así como los tubérculos, la cebolla y el ajo, con 20 gramos.

Estas cifras reflejan una mala gestión del gasto familiar con el consiguiente derroche económico, y pone de manifiesto que mientras se experimenta aumento relativo del consumo alimentario, la demanda se concentra en productos de menor calidad.

Como causas frecuentes se aprecia en ese análisis el hecho de que solo el 23 por ciento de los italianos planifica las comidas semanales y el 75 rechaza utilizar las sobras de manera creativa, para evitar tirarlas a la basura, mientras un 37 por ciento simplemente olvida alimentos guardados en el refrigerador y la despensa, que se deterioran.

Por otra parte, un 32 por ciento de los italianos almacena demasiados alimentos por miedo a quedarse sin suministros, mientras que una cifra similar compra más de lo que necesita cuando hay ofertas.

Los expertos de Waste Watcher señalan en ese estudio la necesidad de un mayor esfuerzo colectivo, con la implementación de medidas dirigidas a educar a la población, para reducir el desperdicio de alimentos y lograr un consumo más responsable y respetuoso con el medio ambiente.

ro/ort

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